Refettorio Gastromotiva ganha gala beneficente em Paris

16 Aug 2017

 

 

Acontecerá em Paris, no dia 26 de setembro, por ocasião da abertura da Semana de Moda, uma noite de gala beneficente, com arrecadação revertida ao projeto Gastromotiva Great Food For a Better World. O evento chega em sua quarta edição, e desembarca em um dos restaurantes mais premiados da capital francesa: o Pavillon Ledoyen. Para levantar fundos para o Refettorio Gastromotiva, idealizado pelo líder social David Hertz, pela jornalista Alexandra Forbes e pelo famoso chef Massimo Bottura, inaugurado durante os Jogos Olímpicos do Rio de Janeiro no ano passado, o chef Yannick Alléno abre as portas do seu estrelado restaurante para um jantar que receberá apenas 100 pessoas, harmonizado com champanhe Krug e vinhos Petrus, Cheval Blanc e Chateau D'Yquem, entre outros. O projeto Gastromotiva criado pelo Chef e empreendedor social David Hertz é extraordinário, a mola propulsora do Movimento da Gastronomia Social no Brasil e no Mundo. O curitibano despertou sua paixão pela culinária depois de uma viagem de 7 anos descobrindo inúmeras técnicas, sabores e o que viria a ser a receita mais importante da sua vida. Passou por Israel, Tailândia, Índia, China, entre outros destinos. Encantado com as possibilidades da gastronomia, voltou ao Brasil e se formou na área pelo SENAC Águas de São Pedro, época em que atuou como chef em buffets e restaurantes de prestígio. Após tantas experiências marcantes, David acumulou vivências que o levaram a um insight que mudaria sua vida: se a gastronomia era tão rica, ela poderia ter um propósito maior que apenas a alimentação, tornando-se um agente poderoso de transformação e inclusão social. Hertz já recebeu prêmios e reconhecimentos por esta iniciativa, sendo um dos mais importantes a nomeação pelo Fórum Econômico Mundial de “Young Global Leader”, no ano de 2012. Daniela Falcão, diretora geral da editora Globo Condé Nast, será a madrinha da grande noite, que terá como mestres de cerimônia o jornalista Bruno Astuto e a atriz Carolina Ferraz. O gala tem patrocínio do JP Morgan, XP Investiments, Château d’Yquem e Château Cheval Blanc e Dior

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