No final do mês de abril, Miami ganhou mais um novo endereço de alta gastronomia. O lendário Le Sirenuse de Positano abriu as portas do seu restaurante e bar de champanhe no interior do novíssimo Hotel Four Seasons Surfside, sua primeira localização fora da base da costa de Amalfi. O elegante restô italiano ocupa o espaço ao lado do salão de festas e da galeria do Surf Club chamado "Peacock Alley". O clubhouse, datado dos anos 30, foi restaurado para apresentar um clima mediterrâneo, a decoração em tons de verde e móveis em mogno, com ampla vista do oceano, é mais do que convidativa. O restaurante oferece café da manhã, almoço e jantar todos os dias, menu assinado pelo chef Antonio Mermolia. Para o café da manhã pense em pratos como os ovos Benedict com focaccia e prosciutto de parma ou panquecas italianas. Para o almoço e o jantar clássicos como salada caprese, pastas com frutos do mar ou molho de carne Genovese, costeletas de cordeiro e peixes grelhados. O bar de champanhe é um charme, com área ao ar livre em frente a praia. Um extenso menu de coquetéis focado em vinhos espumantes e em drinks italianos são perfeitos para as tardes e noites quentes de Miami. Mantendo o clima da Costa Amalfitana, as bebidas são servidas em taças de cristais venezianos feitos à mão por Carlo Moretti.
Le Sirenuse: Hotel Four Seasons Surfside, 9101 Collins Ave
Tel: +1 786-482-2280